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【牛】肉牛養殖喂“酒糟” 保證牛肉好品質

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人氣:-發表時間:2016-02-22 09:07【

最近,食品安全問題成了越來越多的人關注的話題,而人們日益增長的高品質需求也讓一些人對食品口味更加的挑剔,或許現在的肉類食品真的不如以前鮮美,所以許多養殖企業開始注重人們口味的需求,也為了在日益激烈的市場上占一席之位。

以前的散養戶養殖的豬肉牛肉味道十分鮮美,而散養的供應遠遠不能滿足上億人的需求,于是規模養殖開始興起,但由于難于管理出現很多問題。接踵而來的就是飼料抗生素問題,肉類安全問題,瘦肉精事件。于是,生态養殖開始備受青睐。

釀酒酒槽喂出的生态牛,這種新的養殖模式漸漸被熟知。日前,使用酒糟養牛的養殖戶說道:“這些牛兒吃得很夠檔次,除了新鮮的牧草外,它們的食物中還含有“名酒”、“酒糟”以及豆渣等組成的配方飼料呢!”

而為了保證營養均衡,讓牛肉變得更好吃。而酒糟具有的發酵谷物味道,略具烤香及麥芽味,含有豐富的精蛋白及多種微量元素、維生素、酵母菌等,其中賴氨酸和色氨酸的含量非常高,而農作物稭稈卻無法提供。另外,酒糟是經發酵後高溫蒸煮而形成的,粗纖維含量較低,作為牛的主要飼料有很好的适口性和容易消化的特點,而且還能有效預防牛發生瘤胃膨氣。另外,牛吃了含有少量酒精的酒糟,能夠刺激唾液和胃液分泌,起到健胃的作用;酒精還有舒筋散寒,活血的作用,是一種物美價廉的飼料原料。

原來,酒槽拌入飼料喂牛有這麼多好處,用酒糟來喂牛,牛肉的品質也比單純的飼喂農作物稭稈要好很多。

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